MAXITEST: Les meilleures bières (brunes)

Havoc · 10-05-2013 19:34:03

Bienvenue dans le Maxitest des Bières brunes (sur une idée de Micky). Si vous voulez parler des bières blondes ou rousses, merci d'ouvrir un sujet parallèle.

Micky m'a confié une mission de confiance: tester différentes bières brunes du Nord ou de Belgique, que lui et Minnie ont eu la gentillesse de m'apporter. Dans ce test, je joue le rôle du Candide. Je ne suis pas un spécialiste de bières du tout !

J'ai défini les conditions du test: je ne bois ces bières que par temps chaud, après avoir travaillé dur, les bières sont fraiches, très fraiches et je mange de bonnes choses par-dessus (saucisses, choucroute, etc.).

C'est parti !

Havoc · 10-05-2013 19:37:11

Bière numéro 1: Maredsous. [img align=r]http://brunocelerier.perso.sfr.fr/Manuel_MZ/Biere01.jpg[/img]

J'ai beaucoup aimé cette bière. Elle est très équilibrée, discrète. Le goût de réglisse n'est pas trop fort, l'amertume est limitée. On a peur à l'attaque en bouche qu'elle ne soit pas assez forte mais ensuite, le goût reste égal pendant longtemps.

Défauts: elle fait un peu trop de mousse quand on la verse, ça déborde vite du verre ! Sinon, même défaut que pour le punch ou la sangria: on ne se rend pas du tout compte qu'on boit de la bière brune, et ça tape vite sur le crâne !

Shavo · 10-05-2013 19:43:39

Mais comment tu as servi cette bière !! mad
Il faut pencher le verre et verser DELICATEMENT la précieuse boisson ! :binouz2:

En tout cas, bonne idée de topic ! big_smile

oliv-de-l'obiou · 10-05-2013 19:44:53

et je mange de bonnes choses par-dessus (saucisses, choucroute, etc.).

mais c'est pas bon ça!! lol

désolé mais j'ai bu les bières de micky trop vite pour réfléchir!

bah alors tu ne sais pas servir une bière sans faux col?

pourquoi limiter le test aux brunes?

mahé · 10-05-2013 19:47:46

je n'ai pas goûté cette bière, donc je ne peux attester de ses qualités gustatives, mais j'y vois tout de même un défaut majeur : à moins d'habiter dans ch'nord, ou d'y avoir des amis ou de la famille, ou d'y passer ses vacances ou ses w-e, le seul moyen de goûter à cette bière est de recevoir micky chez soi !!!

oliv-de-l'obiou · 10-05-2013 19:50:13

[small]moi je propose que micky revienne nous apporter des bières pour qu'on puisse participer au test[/small]

mahé · 10-05-2013 19:52:22

on a qu'à faire ça chez havoc, la prochaine fois big_smile

Havoc · 10-05-2013 21:11:38

Filez lui une de vos motos, il va venir avec la BX magique !

J'avais promis à Micky de lui faire un compte-rendu sur chaque bière, donc, voilà, ça commence. Mais là, avec le temps qu'il fait, on est au point mort.

Je préfère qu'on sépare les bières entre leurs couleurs parce que je pense que c'est plus facile pour les comparer entre elles.

micky7 · 10-05-2013 23:50:31

merci Havoc mais à lire tes commentaires tu n'es pas si "candide"' que ça

alors un petit truc à faire est aussi de laisser réchauffer un peu entre chaque gorgée, les saveurs et senteurs varient avec la température

parfois une bière quelconque très fraiche s'exprime mieux un peu moins fraiche

avec Minnie on en a resté environ 40 locales et 20 en fin 2012 chez Sylvain aux USA, brunes, ambrées (rousses), blondes, pratiquement aucune de consommation courante (elles paraissent fades)

les brunes ne sont pas légions, la Maredsou est assez bonne mais sans être extraordinaire (à mon goût) c'est une chance d'avoir commencé par celle là

de mémoire tu dois avoir aussi de la page24 brune, de la Chimay bleue et de la Westvleteren12 (la meilleure bière du monde)

je vais ouvrir un fil pour les blondes

sinon vous passez quand vous voulez pour tester les bières, et aussi pour des géraniums wink il y a une chambre et 6 tentes

Dernière modification par micky7 (10-05-2013 23:53:08)

Havoc · 10-05-2013 23:59:45

Ca serait marrant, une virée dans le Nord.

Bon alors, je réserve la Westvleteren12 pour la fin.

L'avantage de boire quand il fait très chaud, c'est que non seulement le caractère désaltérant est très agréable, mais qu'après, la température change et libère les arômes.

Si c'est la moins bien, j'imagine pas les autres !

Shavo · 26-05-2013 01:10:49

Alors l'autre jour j'ai gouté la stout by Leroy. Ya pas à tortiller du cul, elle est super bonne !
N'étant pas un gouteur pro je ne saurais vous en dire plus si ce n'est son petit gout de caramel particulièrement agréable ( surement à cause de tout ce que j'ai bu après :buveu: ) mais je vous la conseille tout de même ! smile

Dernière modification par Shavo (26-05-2013 01:11:26)

micky7 · 26-05-2013 13:11:04

vais voir si ça correspond à mes goûts, merci du tuyau :binouz2:

JM92 · 27-05-2013 16:31:38

mahé a écrit :

je n'ai pas goûté cette bière, donc je ne peux attester de ses qualités gustatives, mais j'y vois tout de même un défaut majeur : à moins d'habiter dans ch'nord, ou d'y avoir des amis ou de la famille, ou d'y passer ses vacances ou ses w-e, le seul moyen de goûter à cette bière est de recevoir micky chez soi !!!

la Maredsous et la Chimay bleue tu peux vous pouvez les trouver dans certains supermarchés
par contre, jamais vu la Westvleteren12 dans ces enseignes...

micky7 · 27-05-2013 18:04:18

la Westvleteren12 se vend chez certains cavistes au prix de .......................................................................................................................................................................................................................... 60 les 6 canettes de 33cl, en coffret avec 2 verres mais quand même
le coffret en question a été vendu à l'origine 25 et on le trouve aux USA à .......................................................................................................................................................................................................................... 200$

le prix normal c'est 40 les 24, perso n'ayant pas le temps de passer par l'abbaye (il faut réserver, mais pour cela il faut arriver à ce que la ligne soit libre et il faut aller chercher ça le jour et l'heure dite, de plus il faut payer avec une carte Bankontact qui n'existe qu'en Belgique) je les paye 20 les 6 dans l'estaminet attenant à l'abbaye

Dernière modification par micky7 (27-05-2013 18:08:23)

Shavo · 27-05-2013 22:56:24

Vous avez pas des magasins spécialisés dans la Bière ? nous on en a au moins 2 à Nantes !

micky7 · 27-05-2013 23:31:55

si mais ils n'ont pas la Westvleteren

Shavo · 27-05-2013 23:33:47

ah mince hmm

JM92 · 28-05-2013 19:28:25

il faudra que j'aille voir goûter si dispo chez le spécialiste des bières belges à Paris (la soif du malt)

Dernière modification par JM92 (28-05-2013 19:29:24)

micky7 · 28-05-2013 19:54:32

sinon tu fais un tour par ici et je t'emmène à Westvleteren (Vleteren Ouest), rien de tel qu'aller à la source, et il y en a plusieurs car il y en a aussi à Woesten-Vleteren (la réunion des communes de Woesten et de Vleteren) et Oostvleteren (Vleteren Est) tout ça dans un rayon de 5km

ne nous méprenons pas .... à Oostvleteren on ne trouve pas de Westvleteren mais il y a une mini brasserie qui crée des bières originales voir ICI mais fait fabriquer chez Deca à Woesten-Vleteren

je dois encore y aller tester la Pannepot, en principe en Juillet avec Sylvain, tous 2 en RT 125 (du moins à l'aller)

Dernière modification par micky7 (28-05-2013 20:30:11)

mahé · 28-05-2013 20:30:32

ne pas confondre Woesten-Vleteren avec Westvleteren même si c'est juste à côté

bah oui, c'est un peu plus à l'ouest big_smile

Le ForuMZ

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#8 10-05-2013 21:11:38

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#9 10-05-2013 23:50:31

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